Puchan雜記

這些天來....

我真是有夠混的.....

香港跨年行都已過了半個月,

我卻提不起勁更新文章.

我家老爺一聽到"小籠包"三個字,

就像被催眠了一樣,

他甚至還告訴我,

他看到了小籠包冒著煙在蒸籠內跳舞.

聽到這句...我若不趕緊上網找小籠包店,

可能會被他的"小籠包跳舞"搞到精神衰弱.

N小籠包始於上海,

有一百年以上的歷史,

日本,韓國,印尼,新加坡,香港均有設分店.

鮮肉小籠包,

我們叫了兩籠.

蟹黃白玉卷,

這道點心我和老爺都讚不絕口.

繊細な味!

糯米燒賣,

微妙な味!

至於這道....似曾相似的味道,

腦袋瓜裡突然浮現了肉燥飯和魯肉飯.

吃完這餐....

我倆還是中意台灣的D店.

N和D號稱小籠包界的兩大巨頭,

包法和內陷也完全不同,

所以~在本篇文內我沒po出完整店名,

每人喜好不一,

在這也只能說我和老爺是屬D派.

以下是從"香港NAVI"網頁中抓下來的資料,

大家就看看吧!

世界では台湾のDと上海のNが有名です。

餡の内容はそれぞれ異なり、Dはシャープで洗練された旨みを重視した味わい、

Nは豚肉本来の味を際立たせた野暮ったいながらも濃厚な味わい。

また包み方も違い、Dは包んだ物を上へ上へ引っ張り上げながら閉じていき皮は薄め、

Nは閉じた物を親指と人差し指で摘み軽く上へ引っ張り上げ皮を厚めに仕上げます。

來到香港非吃的甜品,

當天氣溫8度,

越吃越冷,

吃完也已全身發抖.